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マカロニグラタン
by kokemomo60
ホワイトソースにはバターを使わないレシピです。
コツ、ポイント
具にはゆで卵、ジャガイモ、鶏肉など好みの物を入れてください。
材料
マカロニ
1袋
玉ネギ
1個半
シメジ
1/2個
ツナ缶
1缶
塩コショウ
少々
小麦粉(薄力粉)
40g
牛乳
500cc
コンソメの素
2~3個
パン粉
大2
サラダ油(炒め用)
大2
バターまたはマーガリン
少々
ピザ用とろけるチーズ
60g
このレシピの生い立ち
ホワイトソースをバターで作る時、冷たい牛乳を入れるとダマになりやすいと聞いたので、バターを使わずに作ってみました。 サラダ油を使って作るので、牛乳を冷たいまま入れても、ダマになりません。
1.
マカロニは塩ゆでしておく。
2.
フライパンに油大2を入れ、スライスした玉ネギ、ほぐしたシメジ、ツナ缶を入れて、炒める。
3.
小麦粉を入れて炒める。
4.
牛乳、コンソメの素を入れて煮る。 とろみがついてきたら、OK。
5.
マカロニを入れる。 ホワイトソースが足りないようだったら、牛乳を足す。 塩加減を見て足りないなら、塩を加える。
6.
バターかマーガリンを耐熱皿に縁の部分をしっかりと塗る。
7.
5を半分耐熱皿に入れる。 チーズを少しのせる。
8.
5の残りを乗せる。 チーズをのせる。 パン粉を散らす。 ところどころに、バターまたはマーガリンをのせる。
9.
日立オーブンレンジ、飲み物デイリー7グラタンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/2422219
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