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ごはんがすすむ!韓国風スープ
by mango★
簡単&温まる&野菜たっぷり&おかずになる、 韓国風具沢山スープです!
コツ、ポイント
簡単ですぐできて、とっても美味しくいただけます★ コツは、、、特になし(笑) ポイントは、ぜんまいと豆もやしは必須食材です! スープなのに、ごはんがすすむ!!! 豆腐をいれても美味しいと思います。
材料
(4~5人分)
豚肉切り落とし
200g
大根(細切)
1/3本
にら
1束
ぜんまいの水煮
1パック
マメもやし
1/2袋
ごぼう(ささがき)
1本分
こんにゃく
1/2枚
小松菜
2本分
うどん玉
1袋
ごま油(炒め用)
大さじ1
水
1リットル
こしょう
少々
すりごま
大さじ2
一味唐辛子
小さじ1
■
だし
鶏がらスープの素
小さじ1
料理酒
大さじ1
田舎味噌
大さじ2
コチュジャン
大さじ2.5
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
韓国風のスープは、唐辛子が入ってて暖まるので、冬にはぴったり♪ 本格的に寒くなった今日、食べたくなって、早速作りました。
1.
野菜はすべて5cmくらいの長さに切る。
2.
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。 豚肉の色が変わったら、水を入れて強火にかける。
3.
小松菜、にら以外の具を②にいれ、あくをとりながら、ひと煮立ちさせる。
4.
煮立ったら、弱火にして5分ほど煮て具をやわらかくする。
5.
④にだしのもとになるものをすべて入れ、味を調える。
6.
うどん玉、にら、小松菜を加えてさっと煮る。 こしょう、一味、すりごまを加えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2422229
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