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濃厚❤エビとつるむらさきのクリームパスタ
by かたつむり♪
小麦粉から作る濃厚クリームパスタ。本格的なのに簡単! ぷりっぷりのエビと、つるむらさきのねばりが最高の食感です。
コツ、ポイント
エビは軽く火を通す程度に、小麦粉は焦げないように弱火でゆっくり炒めることがポイント。 牛乳の量はお好みで調整してください。 つるむらさきは、他の青菜に代えてもOKです♪
材料
(2人分)
パスタ(乾麺)
250g
むきエビ
100g
つるむらさき
100g
きのこ類
50g
オリーブオイル
適量
小麦粉
大さじ1杯
バター
10g
牛乳
200ml
コンソメ
1個
☆塩コショウ
適量
☆醤油
小さじ1/2杯
このレシピの生い立ち
主人が作るホワイトソースに、家にあったつるむらさきとエビを加えてみました。 つるむらさきがパスタにあいます!
1.
油でつるむらさきときのこ、エビを炒め、取り出しておく。
2.
小麦粉をバターで炒める。
3.
2がまとまってきたら、牛乳半量を少しずつ加える。
4.
3がとろりとなったらコンソメと残りの牛乳を入れてかき混ぜる。
5.
☆で味をととのえ、ゆでたパスタと1を加えてあえれば完成!
https://cookpad.com/recipe/2422394
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