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ご飯に!れんこんとひき肉の甘ダレ炒め
by ririiro
濃いめの味付けでご飯のおかずやお弁当のおかずにぴったり! れんこんもすぐ火が通るので短時間で完成♩
コツ、ポイント
●れんこんは薄くスライスすれば火の通りが早く時短になります。 ●ごま油のかわりに、たっぷりのゴマを一緒に炒めても◎
材料
(2・3人分)
れんこん
約250g
ひき肉
約130g
ごま油(炒め用)
少量
いんげん(あれば彩りに)
1.2本
■
【調味料】
みりん
大さじ3
しょう油
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんを使ったご飯のおかずになるものを考えて。
1.
れんこんは好みの薄切りにし、酢水につけておく。
2.
調味料を全て合わせて用意。
3.
少量のごま油を熱し、ひき肉を炒める。
4.
ある程度ひき肉に火が通ったら、水切りしたれんこんを加えてしっかり炒める。※油が多い場合はペーパーで拭きとる。
5.
れんこんが半透明になったら、2で合わせておいた調味料を加えて炒める。
6.
少し火を弱め、汁気がなくなるまで炒める。
7.
完成! 細切りの絹さやを彩りに飾りました *
8.
2019.3.26 つくれぽ10達成! 話題のレシピ入りしました。 いつもありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2422675
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