ワインによく合う一品!!!スピーディに作れてるのでいいですよ。これこそ、まさに酒の肴...
コツ、ポイント
煮終わったあと、身がくずれやすいので
盛る時に気をつけて!
1.
いわしは筒切りにし、水けをふいておく。にんにくは1かけずつ皮をむく。
2.
鍋に酢、水、塩、粒マスタードとにんにくを入れて煮立て、いわしを加えて落とし蓋をする。途中、いわしに煮汁をかけながら10~15分中火で煮る。
3.
粗熱を取ってから器に盛り、刻みパセリを散らす。
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