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きんかんのはちみつ漬け ♪保存食
by 流れ星☆彡
食べやすさ重視です。 「きんかん」「はちみつ漬け」人気検索トップ10、話題入りしました♪ありがとうございます!
材料
(2瓶分)
金柑
250g
はちみつ
200g
このレシピの生い立ち
実家の金柑の実で、毎年作ります。 のどが痛む時の味方です♪
1.
金柑は洗ってヘタを取って、爪楊枝を4~5箇所刺す (破裂防止)
2.
茹でこぼし 2~3分。
3.
横半分に割って、種を取り除く。 面倒だけど、後で食べる時にはこの方が^^
4.
煮沸消毒したびんに詰める。いっぱいいっぱいぎゅうぎゅうに。
5.
アルミホイルをびんの口周りに巻く。 (汚れ防止)
6.
蜂蜜をちょっとづつ入れて行く。 5分も待てば蜂蜜が下がって空気が上がって行く、、を繰り返し。
7.
どうしても抜けない空気は、バターナイフを差し込んで空気を追い出す。
8.
はちみつが一杯になったら蓋をして出来上がり。 2週間くらいから飲みごろです。
https://cookpad.com/recipe/2423225
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