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朝ご飯は、お味噌汁と玉子焼の和食
by ミコおばちゃんMy粉
和食が無形文化財に認定!! 日本の朝ご飯・・・新米のご飯、だし巻き卵、お味噌汁
コツ、ポイント
日本の、ごく普通の朝ご飯です。 卵焼きがなければ、ご飯とお味噌汁でOK。 和食っていいなーー、って、思う瞬間です。
材料
(3人分)
■
だし巻き卵
卵
3個
出汁
50cc
塩
小1/2
■
お味噌汁
出し汁
400cc
わかめ
80g
豆腐(絹)
50g
ねぎ
20g
味噌
50g
このレシピの生い立ち
美味しいお米が当たりました。 ご飯には、お味噌汁・・・、でね、だし巻きも大好きで作りました。 だし巻き卵は絶対に、薄い塩味です。
1.
《だし巻き卵》 だし汁、卵、塩をよく混ぜます。
2.
卵焼き器に油を塗り、1を少しづつ入れて、少しづつ丁寧に返して焼いていきます。
3.
《お味噌汁》 だし汁に味噌をときます。
4.
3に豆腐、もどしたわかめ、を入れて、味をみます。 仕上げに、ねぎを入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/2423370
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