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シンプル菜の花サラダ
by きらずや
毎年、春になると旦那からリクエストのかかるサラダです。
コツ、ポイント
オリーブ油は是非、エキストラバージンで。
材料
菜の花
1束
しめじ
1パック
ツナ
1/2缶
玉ねぎ
1/2個
ホールコーン
大さじ2
オリーブ油
大さじ4
にんにく
1~2片
塩
少々
こしょう
少々
乾燥バジル
小さじ1
このレシピの生い立ち
どこがどう、旦那サンの琴線に触れたのか??? やけにお気に入りの一品です。 菜の花の風味を生かすようなサラダにしたら、こんなにシンプルな味付けになりました。
1.
玉ねぎはスライスして冷水に浸して暫し放置し辛味を抜いた後、水気を絞る。
2.
ツナの油、コーンの汁は切っておく。
3.
にんにくはすりおろす。
4.
菜の花としめじはサッと茹でてザルに取り、粗熱が取れたら、手で水気を絞る。
5.
玉ねぎ、ツナ、コーン、しめじ、菜の花を混ぜ、にんにく、オリーブ油、塩、こしょうで和えてバジルをふり掛ける。
https://cookpad.com/recipe/242346
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