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鶏ミンチの油揚げ包み焼き☆和風あんかけ
by リスの親子
油揚げで包んで焼くだけ。簡単簡単♪
コツ、ポイント
中に詰める種の量が多くてなかなか中まで火が通らないので、途中で切って焼きました。
材料
(2人分)
油揚げ
3枚
鶏モモミンチ
180g
玉ねぎ
1/6ぐらい
★うずら卵
1個
★しょうが(チューブ)
少々
★醤油
適宜
★鶏ガラスープの素
適宜
★ゴマ油
適宜
■
◎和風あん
☆水
適宜
☆顆粒だし
適宜
☆めんつゆ
適宜
☆醤油
適宜
☆みりん
適宜
☆料理酒
適宜
水とき片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
鶏ミンチを使わなきゃいけなくて、思いつきで作ったものだけど、意外に美味しくできた。 3才の娘も喜んで食べてくれました☆ 思いつきなので、細かい分量はわからないです。お好みで(笑)
1.
油揚げの上に箸をのせてコロコロさせる。(これをすると袋が開きやすい。)切り落とした分は細かく切っておく。
2.
ひき肉をこねて、★の調味料を入れてこねる。みじん切りにした玉ねぎと1の細かくした油揚げも入れて混ぜる。
3.
1の油揚げを開いて2の種を詰め、口をつまようじでとめる。
4.
フライパンに油をひいて弱火で両面をパリッとするまで焼き、1度取り出して3~4等分に切りフライパンに戻す。
5.
和風あんを作る。材料☆を鍋にいれて沸騰させる。水とき片栗粉でとろみをつける。
6.
4を両面焼いたら、お皿に盛りつけて和風あんをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2423744
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