文字サイズ:
小
中
大
印刷する
熱辛!しめじアラビアータ
by $ken
怒りんぼうという意味のアラビアータ。辛くしてどうぞ!
コツ、ポイント
オリーブオイルでトマトを焦がすことで、あの独特の香りが出ます
材料
(1人分)
しめじ
お好み
ウィンナー
お好み
トマトピューレ
200ml
スパゲティー
100g
乾燥バジル
適宜
オリーブオイル
大匙2
輪切り唐辛子
お好み
にんにく
1片
塩
適宜
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
大好きなアラビアータを少し本格的に作ってみたかったのが最初
1.
にんにくをみじん切りにし、フライパンでオリーブオイルに香りづけしてから輪切り唐辛子・ウィンナー・しめじをいれて炒めます
2.
1にトマトピューレを半分入れ塩・胡椒で味を調え香りが出るまで焦がします
3.
鍋にたっぷりのお湯をいれスパゲティーをアルデンテより固めに茹で、火からあげる直前にフライパンに火を入れます
4.
残りのトマトピューレ・2に茹で上げたスパゲティー・乾燥バジルを加え、よく絡ませて塩・胡椒で味を調え出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/242382
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.