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ご飯が進むレタスときのこの旨バター炒め♪
by ひぽぽたむす
材料はレタスときのこだけ。ヘルシーなのに、ご飯が欲しくなるナイスな一品です。あっという間にちゃちゃっと作れるのも嬉しい♪
コツ、ポイント
レタスは炒めすぎないように気をつけてください。強火でジャジャッと炒めましょう~ バターが高いのでオリーブオイルとミックスして使いましたが、気にならなければバターオンリーでも。量は切れてるバター1つ分とオイル小さじ1程度です。
材料
(二人分)
レタス
1/2玉
しめじ
1パック
エリンギ
大1本
焼き肉のたれ
大さじ3~4ぐらい
バター
10g
オリーブオイル(なくてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものを全部使ってみたら美味しくできました!
1.
※焼き肉のたれは市販品でOKですがなければ簡単に作れます!今回は↓を参考にしました♪ レシピID:1890861
2.
しめじはほぐし、エリンギは短冊に切る。レタスは洗って手で一口大にちぎって水気をよく切る。
3.
フライパンにバター、オリーブオイル、きのこを入れて炒める。
4.
きのこに焼き色がついたら焼き肉のたれを投入し、1分ほど炒めてなじませる。
5.
レタスを投入し、さっと炒める。タレが絡んで少ししんなりし始めたらもうOK。 完成!
6.
写真は万能ねぎをちらしてありますが・・・あってもなくてもそんなに変わりません(´・ω・`)笑
7.
2014/3/19追記 きのこをから煎りにして焼き目を付けてからバターを入れると、より香ばしくなります♪
https://cookpad.com/recipe/2424072
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