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カボスをぎゅっ!太刀魚の炙り刺身
by 革命軍参謀総長
新鮮な太刀魚がてに入ったら炙り刺身に。 かぼすの香りがたまりません!
コツ、ポイント
かぼす意外にすだちでも美味しくいただけます(^^)
材料
(1から3人分)
太刀魚
1匹
刺身醤油
お任せ
かぼす又はすだち
小皿1に対し1/4程度
このレシピの生い立ち
旦那様が釣りにはまっているため、新鮮なお魚さんを美味しく食べたくて
1.
太刀魚はきれいにさばきます
2.
長いまま皮の方を炙ります。 バーナーがないためうちはコンロで頑張りますが、あるかたはそれを使用すると簡単にできます♪
3.
いい感じに焦げ目がついたら食べやすいように切り、お皿に盛り付け!
4.
ここですだちくんの登場! 刺身用のお醤油にぎゅっと搾ります。
5.
追記★今年もきました!太刀魚の時期(^^)やっぱりおいしいですね。
https://cookpad.com/recipe/2424114
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