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ほうれん草と卵のオイスターソース炒め
by 単!!
14/1/16話題入りしました、ほうれん草と卵だけで簡単に出来ます、そして美味しくいただけます
コツ、ポイント
卵をごま油で、ほうれん草をバターで炒めて別の味付けにすることで一緒に食べたときの味わいが楽しめます
材料
(1人分)
ほうれん草
1/2束(100g)
卵
1個
オイスターソース
大さじ1
酒
小さじ1
塩こしょう
少々
ごま油
小さじ1
バター
小さじ1
このレシピの生い立ち
昔よく行った会社の近くの居酒屋で「ポパイ」という名前だったメニュー、自分のレシピ「いかと卵のオイスターソース炒め」(2217220)を参考にしながら、こんな感じかなと再現してみました。
1.
ほうれん草は根を切り落とし、洗って、食べやすい長さに切る
2.
フライパンにごま油を加熱し、溶いた卵を入れて、柔らかく手早く混ぜて一旦取り出す
3.
フライパンにバターを加熱し、ほうれん草を入れて塩こしょうを振り炒める
4.
卵を戻し入れ、オイスターソースと酒を回しかけ、軽く混ぜる
https://cookpad.com/recipe/2424258
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