文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!さっくさく☆ヒレカツ
by sachi825
動画☆レシピ本掲載2回目話題入り☆つくれぽ1130件☆失敗知らず!衣を付ける行程は2step♪生パン粉でさっくさく♡
コツ、ポイント
通常は、小麦粉→玉子の順番に付ける行程を、玉子と小麦粉を混ぜ合せたバッター液に漬けます。簡単な上に、パン粉がしっかり付いて、揚げた時に剥がれにくくなります! 生パン粉を使うとサクッとした食感、パン粉を使うとカリッとした食感になります!
材料
(4人分)
豚ヒレブロック
約400g
塩コショウ
適量
生パン粉(パン粉)
適量
揚げ油
適量
■
バッター液の材料
玉子
1個
小麦粉
大さじ3杯
水
約30ml(大さじ2杯)
このレシピの生い立ち
簡単な衣のつけけ方(バッター液使用)で、ヒレカツにしました♪ ※2020/12/07トップ画像・工程写真差し替えました!
1.
バッター液の材料を全て小さめのボウルに入れて、混ぜ合せておく
2.
豚ヒレブロックを幅1.5㎝に繊維を断ち切る方向に輪切りにして、肉叩き(包丁の裏)で叩いて塩コショウを振る
3.
1に2をくぐらせる
4.
パン粉を付ける
5.
180℃の油で約3分、カラッと揚げる
6.
網に取り、余分な油を切る
7.
お皿に並べたら、出来上がり!
8.
『チーズinミルフィーユカツ』( レシピID:5124388 )
9.
『簡単!甘味噌だれロースとんかつ』( レシピID : 4583062 )
10.
『玉子なしサクサク!白身魚のフライ』( レシピID : 4654749 )
11.
『おうちで!美味しいカツ丼』( レシピID: 4990194 )
12.
ブログを更新してます! 《LINE OFFICIAL BLOG》 http://lineblog.me/sachi/
13.
YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^
14.
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》 https://ameblo.jp/sachi825/
https://cookpad.com/recipe/2424458
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.