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煮込みすき焼き風鍋焼きうどん
by 単!!
14/5/20話題入り感謝!温まります!寒い冬にはピッタリです。うどん出汁にすき焼き味の具と卵です。
コツ、ポイント
卵は生でよいぐらいです、固くなる前に火を止めるのが良いでしょう
材料
(1人分)
ゆでうどん
1玉
牛薄切り肉
50g
たまねぎ
1/4個
ねぎ
5センチ
白菜
1枚
卵
1個
●しょうゆ
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
○めんつゆ
大さじ2
○水
200cc
このレシピの生い立ち
2日前にめしやで食べた牛すき鍋うどん入りをヒントにしました。生卵でなく、割入れて少し白濁させて方が見栄えが良さそうに思って、そこがアレンジしたところ
1.
たまねぎとねぎは薄切りに、白菜は一口大に切る
2.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して牛肉を炒め、野菜と●を入れて柔らかくなるまで加熱する
3.
土鍋に○を沸騰させ、うどんを入れて加熱する
4.
再び沸騰すればうどんの上に2を入れ、真ん中に卵を割り入れ蓋をしてしばらく煮込む
5.
卵の白身が白濁すれば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2424612
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