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中華店の味を再現!豆腐のねぎ塩ダレサラダ
by ma2003co
某有名中華料理店のサラダを再現しました!旨みたっぷりのねぎ塩ダレをかければ、食欲倍増!
コツ、ポイント
生姜は細かいみじん切りにして下さい。 ねぎ塩ダレの美味しさは塩で決まります。味見をしながらちょうど良い分量を加減して下さい。 ねぎ塩ダレは食べる直前にサラダにかけて下さい。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
150g
水菜
1袋
■
ねぎ塩ダレ
ねぎ
1/2本
生姜
15g
ゴマ油
大さじ1
サラダ油
小さじ2
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
某有名中華料理店のサラダの味を再現しました。 毎回、店で注文する旦那が、「そっくりの味!」と太鼓判を押しました。
1.
ねぎと生姜をみじん切りにする。 絹ごし豆腐は薄切り、水菜は3cmに切る。
2.
ボウルにねぎ塩ダレの材料をすべて入れて混ぜる。
3.
皿に水菜、豆腐をのせ、2のねぎ塩ダレをかける。
4.
皆さんのおかげで2014.10.14につくれぽ10人達成で話題入りしました!ありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/2424813
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