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豚・から揚げ風フライパン焼き
by toshiebaba
豚コマで見た目唐揚げ!漬け込み12時間でジューシーさアップ!前日の夜に用意で翌朝焼くだけ!
コツ、ポイント
しっかり漬け込むと肉が柔らかくなる。ビニールから取り出し難い時は卵1個入れても!
材料
豚コマ
300g
ごま油
大匙2
コチュジャン
大匙1
酒
大匙3
醤油
大匙1
ダシダ
小さじ1
生姜
1かけすり卸
片栗粉
お玉1
このレシピの生い立ち
豚コマを漬け置きしておいたのを広げてピカタ風にしようとしたら広げにくくて失敗!卵を入れ忘れたからかと後で気付いた。仕方ないのでそのまま焼いてみたら唐揚げに見えた。!
1.
片栗粉以外の物をビニール袋に入れ揉み混んで口を縛り冷蔵庫に12時間以上入れる。タレを吸って大きくなる!
2.
お玉1くらいの片栗粉を入れまた揉む。 少しずつ取り出してフライパンで裏表ゆっくり火が通るまで焼く。
3.
見た目が唐揚げに見える。
https://cookpad.com/recipe/2424947
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