文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわふわ玉子の中華スープ
by のん♪♪のん
片栗粉を入れてあるので、冷めにくい中華スープです。2014年10月話題入り ⭐️カニカマ入れても美味しいです
コツ、ポイント
玉子を良く、ときほぐす。 玉子は、計量カップに入れて流すと、きれいに玉子が入ります〈一気に入れない〉 必ず、沸騰させてから玉子を入れる。 水の量は、使う中華スープによって違ってきます。
材料
(四人分)
玉子
一個
中華スープ又は鶏がらスープ
小さじ4《ステイックタイプは2本》
水
600ml
塩
少量
ねぎ
少量
片栗粉
大さじ1
水《片栗粉をとく水》
50ml〜
⭐️カニカマ《なくても良い》
必要分
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた、ふわふわ玉子の中華スープが食べたくて。
1.
水600ccぐらいを鍋に入れ沸騰させる 中華スープの粉を加える。 片栗粉を水50〜100ccでといておく。
2.
水でといた片栗粉を、中華スープに入れ再び沸騰させる。 玉子を、ときほぐす。 沸騰した鍋の中に、ゆっくり玉子を入れる。
3.
弱火で、ゆっくり混ぜながら2〜3分ほど煮る。 最後に塩を入れる。
4.
⭐️カニカマを入れても美味しいです。 色どりも良くなりお奨めです。 カニカマ入れるのは、玉子を入れる前に、手でさいてから
https://cookpad.com/recipe/2425151
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.