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ナタデココとイカ刺しの食感は似ているのでは?と思い、作ってみました。 実際食べてみると食感や見た目はかなり近いものがありました。 ですがやはり全く味がしません。 イカの出汁的なもの(?)に漬け込めばより近付ける気がします。