ひとりの時、2人分作って残ったものをグラタン皿に入れ、とろけるチーズをのせてチンすると手間要らずの朝ごはんになるよ。
コツ、ポイント
おまめは水煮済みのものを使うと時間が短縮できます。ちなみにつぶケチャっておいしいよ。なければふつうのでも。
1.
なべに洗った大豆と3倍の水をいれ、一晩(半日くらい)つけておく。火をつけて煮立ったら中火にし、コンソメをいれてやわらかくなるまでしばらく煮る。
2.
ハム・ピーマンは色紙切りにし、春雨は適当に切る。なべに入れてさらに煮、水がなくなってきたらつぶつぶケチャップを溶きいれる。
3.
塩で味をととのえ、あればピンクペッパーを指でつぶしいれる。しあげに粉チーズをかけてもおいしいよ。
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