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塩蔵ワカメと大根の煮物
by ♡mana
塩蔵ワカメの塩も無駄にしない!塩の旨味がギュッと詰まった、塩味の煮物です♪
コツ、ポイント
時間があれば、長く大根を茹でたほうが味が染み込んで美味しいと思います♪
材料
(2人分)
大根
1/2本
塩蔵ワカメ
適量
白だし
大1
このレシピの生い立ち
塩蔵ワカメの塩をいつも洗って使ってたのですが、塩も食べれると聞いたので煮物の味にしてみました。薄味だけど、塩の旨味がしっかり味わえて大成功でした♪
1.
大根を切り、十文字の切れ込みを入れる
2.
小鍋にお水を入れ、大根を下ゆでする
3.
柔らかくなってきたら、塩蔵ワカメをハサミ等でカットし、塩は洗わずそのまま鍋に入れる。
4.
味を見て、白だしを加え、コトコト煮込む。
5.
ワカメが良い具合に戻り、味がしみてきたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/2426118
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