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体ほかほか蔵元の酒粕鍋!簡単
by りはく酒造@島根
いつものだしといつもの材料に味噌と酒粕を加えるだけ! 酒粕パワーで健康になれる、体にもお腹にも満足度の高い鍋です。
コツ、ポイント
各ご家庭のいつもの鍋に酒粕ペーストをいれるだけでもおいしく出来ます。(味噌を使わず醤油味の鍋や塩味の鍋、キムチ鍋などに入れて) 肉は鶏肉や豚肉がよく合います。 アレンジとして生姜や胡麻ペーストを入れるととってもおいしいです。
材料
(2人分)
簡単酒粕ペースト レシピID : 2425962
50~100cc(お好みで調整して)
味噌
大さじ2
だし汁
500㏄
白菜
1/8カット(適宜)
ネギ
1本(適宜)
しめじ
1/2パック(適宜)
人参
1/4本(適宜)
春菊
1/4袋(適宜)
鶏つくね
6個(適宜)
豆腐
1/6丁(適宜)
このレシピの生い立ち
山陰放送「テレポート山陰」の「あったか鍋」特集でとりあげられた鍋のレシピです。 レポートされた方がカメラがとまったあと、「おいしーーい!」と目を丸くした鍋レシピです(笑)
1.
具材を食べやすい大きさに切ります。
2.
だし汁を作り、具材に火を通します。
3.
最後に味噌と酒粕を加え、少し煮立たたせたら出来上がり!
4.
最後はトロトロの汁にうどんをからめておいしい〆を作ってください^^
https://cookpad.com/recipe/2426357
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