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レンコンチップス
by ♪syu☆syu♪
子どものおやつに、ビールのおつまみに♪
コツ、ポイント
油の温度は高くせず、低温でじっくり揚げる。
材料
れんこん
好きなだけ
塩
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
お友達のおうちにランチで呼ばれたときに、サラダの上にのっていたレンコンチップが感動的に美味しくて、それだけおかわりしたくらい(*^^*) 「サクッ、モチッ」で美味しいです♪
1.
れんこんを洗い、皮をむく。スライサーか包丁で薄切りにする。
2.
キッチンペーパーで水気を切る。
3.
160℃程度(低温)でゆっくりと、焦がさないように、くっつかないように注意しながら揚げる。
4.
程よい焦げ目が付いたら油からあげ、熱いうちに塩を振る。
https://cookpad.com/recipe/2426710
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