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餡かけうどんに溶き卵を加えたものが、けいらんうどんです。 私が幼少時代に住んでいた京都では、近所にあるおうどん屋さんには、どこのお店にもこのおうどんがメニューにありました。餡かけうどんは風邪薬と言われています身体が温まる・・と思い作りました