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☆黒豆寒天抹茶ソースがけ
by nikopun
○勢いで作ってしまったけど、色合いが微妙・・・(;´Д`A ```
コツ、ポイント
黒豆に甘味があるので砂糖は控え目に!!!
材料
(作りやすい分量)
■
↓黒豆寒天用材料↓
黒豆(煮た物)
大さじ5
水
500g
粉寒天
4g
砂糖
50~70g(好みで加減)
↓抹茶ソース用材料↓
(テキトーなので好みで調整)
抹茶
小さじ2
蜂蜜
大さじ1
熱湯
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつも作る『黒豆寒天』をアレンジしたくて、抹茶があったので勢いで作ってみたけど・・・。 色合いがあんまり良くなかったかな(;´Д`A ```
1.
○黒豆寒天を作る。-下準備-黒豆の汁気を取っておく。
2.
鍋に水を入れ粉寒天を振り入れてよく混ぜて2~3分置く。
3.
中火にかけ木べらで混ぜ、煮立ったら弱火にして1~2分加熱する。
4.
砂糖を加えて混ぜ、1~2分混ぜながら溶かして火を止める。
5.
粗熱が取れて少しとろみがついたら黒豆を入れ、容器に流し入れ固める。
6.
固まったら適当な大きさに切り分け、抹茶ソースをかける。
7.
○抹茶ソースを作る。容器に蜂蜜と抹茶を入れてよく混ぜる。熱湯を加えて伸ばす。
https://cookpad.com/recipe/242743
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