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のびのびモツァレラとトマトのパスタ
by さつまいもちゃん
モツァレラがソースとからんでとってもおいしいです。バジルの香りもとってもgood!
コツ、ポイント
トマトの湯むきは・・・ ①軽く十文字に切り込みをいれる ②ヘタの部分にフォークを刺し湯に浸す ③10秒くらい湯に ④氷水に浸し、皮をむく とっても簡単にきれいにむけます。
材料
(2人分)
スパゲッティ
200g
トマト
300g(2個)
モツァレラチーズ
70g
コンソメ
小さじ1
バジル
小さじ1
塩
適量
粗引きコショウ
少量
おろしにんにく
少量
オリーブオイル
大1
パスタのゆで汁
15ml
パルメザンチーズ
適量(好みで)
このレシピの生い立ち
イタリアのお土産でモツァレラをたくさん頂いたので。
1.
パスタをゆでる。 ゆでているとき一緒ににトマトを湯むきする。 10秒くらいトマトを湯に浸し、氷水につけ、皮をむく。
2.
トマトはさいの目切り。 モツァレラもさいの目に切っておく。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。 トマトをいれ、パスタのゆで汁15ml加える。
4.
コンソメ、塩、粗挽きコショウで味付けし、パスタを加える。
5.
バジルを加えさっと混ぜ、モツァレラも加える。
6.
皿に盛り好みでパルメザンチーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/242843
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