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簡単に自分でもできる!乾燥生姜☆保存も☆
by ぬっこり
生姜ってたまーーーに余ったりしませんか? おろして冷凍でもいいですが、今回は乾燥させて!NHKでも取り上げられたそうです
コツ、ポイント
なるべく厚さを揃えるほうがいいです・・・が私は大雑把なのであんまり揃ってないですが・・・使い勝手を考えると大きさは揃えたほうがいいと思います! おつとめ品の生姜を見て・・・(;゚д゚)ゴクリ・・・となることが多くなりました
材料
生姜
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
乾燥させると体をあたためる成分のジンゲノールが多くなると聞いてやってみたくなり作りました!
1.
お好きな大きさに切ります ☆薄切りや千切りがいいと思います ☆厚いと水分抜けにくくて大変です!
2.
☆この時は皮の綺麗だったので皮を剥いていないですが、気になる方は皮を剥いてくださいね
3.
おぼんなどに広げて、自然乾燥させます。 夏場に乾燥させた時は3日くらいで乾きます
4.
左は薄切り、左は千切りにしたものです くっつき防止の為、1日1回はまぜて広げ直して下さい
5.
3日乾燥させたものです かりっかりになります☆
6.
保存容器に入れて、一応冷蔵庫に入れています ☆外でもいいかと思いますよ♪
7.
☆煮魚などに薄切りのを入れたり、スープに千切りのを入れたりして使っています ☆生よりも辛味や風味が強いので(続く)
8.
(続き)初めて使われる際は、少なめから試して下さい! ☆私は初めて使った時ちょっとびっくりしました・・・
9.
2016/12/04人気検索トップ10入りありがとうございます!
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