コツ、ポイント
パラパラ炒飯は玉子を予め混ぜておく!←これに尽きます。タラコや明太子の味で塩加減は調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
タラコの有効活用です(^^)/
1.
☆材料はみじん切りに、タラコは包丁の背で薄皮からしごき出す。
2.
温かいご飯に玉子かけご飯の要領で玉子を混ぜ、ウェイパーと醤油で味付けする。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、①を軽く炒め②を投入してパラパラに炒める。最後にタラコをお忘れなく。
4.
味見して、物足りなければ塩コショウで整える。
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