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レトルトスープで簡単☆クラムチャウダー
by うさぎのうちゃこ♪
パスタのレトルトスープを使えば、煮込み時間も短くて簡単に作れます♪
コツ、ポイント
具材を炒める際は焦がさないように。牛乳はすぐに吹きこぼれようとするので注意を。お好みでキャベツ等を入れても美味しいと思います。
材料
じゃがいも
中1個
玉ねぎ
中1個
ベーコン(今回はブロック)
適量
あさり剥き身
120グラム
バター
1片
オリーブオイル
適量
■
~味付け~
レトルトスープパスタ(あさりコンソメ)
1袋(2人分)
コンソメ
小さじ2分の1
牛乳
300cc
生クリーム
50cc
刻みパセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
以前、スープパスタを使ってクラムチャウダーが出来ると見たことがあり、でも材料や分量など何も記憶してないので、自分でアレンジして作っています。朝食のパンと一緒にどうぞ♪
1.
今回使うレトルトスープパスタはこちら。
2.
玉ねぎは薄切り、じゃがいもとベーコンは程よい大きさの角切りにする。(1センチくらい?)
3.
鍋にバターとオリーブオイルを熱し、ベーコン・じゃがいも・玉ねぎを炒める。(中火くらいでじっくり)
4.
玉ねぎが透き通ってきたら、あさりの剥き身を入れて更に炒める。
5.
ここでいちど火を止め、パスタスープと牛乳を投入。再び火をつけ、吹きこぼれないように中火にしてかき混ぜる。
6.
鍋のふちがフツフツとしてきたら、コンソメを入れてかき混ぜ、生クリームを入れて更にかき混ぜる。
7.
吹きこぼれない程度に沸騰したら火を止める。器に盛り、お好みで刻みパセリをふりかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/2428675
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