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ベーコン・チーズマフィン
by azoofc
ホットケーキミックスを使うので、使う材料がシンプルです。
コツ、ポイント
バターがない時は、普通の食用オイルで、豆乳は牛乳でOKだと思います。 バター(オイル)、マヨネーズの分量は好みで加減してみて下さい。
材料
(マフィン型4~5個分)
ホットケーキミックス
200g
ベーコン
3枚
ベビーチーズ
4個
卵
2個
バター
30g
マヨネーズ
大さじ2
豆乳
50CC
このレシピの生い立ち
小腹がすいた時、ささっと食べれるおかずパン風のものを、もっと簡単に短時間で作れないかと思ってマフィンにしてみました。
1.
耐熱ボールにバターをいれ、電子レンジで溶かす。(1分くらい)
2.
別の器で卵を溶き、1のボールに加えて手早く混ぜ、さらに豆乳も加えて混ぜる。
3.
2にホットケーキミックス、ベーコン、マヨネーズを加えてよく混ぜ、最後に好みの大きさに切ったベビーチーズを加える。
4.
3をマフィン型に入れ、180度に予熱しておいたオーブンで35分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/242894
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