コツ、ポイント
*下ごしらえとして、熱湯に10秒程度晒すことで、身がぷっくりして美味しさが増します♪♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった下ごしらえがポイント!
1.
*下ごしらえ*
ボウルに塩水を用意し、牡蠣を洗います。
1回目は塩水、そのあと2〜3回は水で洗い、汚れを取り除きます。
2.
沸騰したお湯に、10秒程度くぐらせます。ザルに上げて、水気をきってください。
4.
○をそれぞれ準備します。
3を、小麦粉→卵→パン粉の順につけてから、揚げます。
5.
少し多めの油を180℃に熱して、揚げます。結構すぐ揚がるので、焦げないように注意‼︎
6.
レタスなどをお皿に添えて、盛り付ければできあがり*\(^o^)/*
7.
我が家は、トンカツソース+マヨネーズをかけて、いただきます♥️
好みでレモン汁をかけても美味しいです♪♪
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