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野菜ソムリエの、とろろ大根おろし納豆。
by ふみお。
とろろの甘味と大根おろしの辛味が納豆とよく合います!
コツ、ポイント
空気を含ませるように混ぜると、納豆ととろろのねばり、とろみがふわふわの食感になり、口当たりがなめらかになります。 アクセントに、柚子こしょうやわさびを添えてもおいしいです。
材料
(つくりやすい分量)
納豆
1パック
長芋
納豆の半量くらい
大根おろし
長芋の半量くらい
お好みのポン酢
適量
このレシピの生い立ち
知り合いのかたにおしえてもらった、とろろと大根おろしの組み合わせを、納豆に合わせてみたらとてもおいしく仕上がりました。納豆以外にも、こんがり焼いた厚揚げなんかにも合うと思います。
1.
材料をよく混ぜるだけ。
https://cookpad.com/recipe/2429192
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