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揚げ鶏のさっぱりおろしポン酢和え
by ことりさん
揚げ鶏をポン酢&大根おろしでさっぱりと☆
コツ、ポイント
揚げ油には「こめ油」を使うと、カリッと香ばしく揚がります。胃もたれしないのでお勧めです。 大根は鬼おろし器で粗めにおろすとさらに美味です。しぼった水気はお味噌汁に入れちゃうよ。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
塩、こしょう
少々
片栗粉
適量
水菜
2株
大根
5センチほど
ポン酢醤油
好みの量
油
適量
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
水菜と鶏肉と大根があったので。ポン酢は簡単なのでよく使います。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを揉み込み、全体に片栗粉をまぶす。
2.
フライパンに油を熱し、1の鶏肉を入れて揚げる。
3.
水菜は3センチほどの長さに切って皿に盛りつけておく。
4.
大根は皮をむいておろし器でおろし、水気をしぼっておく。
5.
2の鶏肉が色よく揚がったら3の水菜の上に並べ、4の大根おろしをのせ、鶏肉が熱いうちにポン酢醤油をかける。
6.
好みで一味唐辛子をふっても美味しいよ。
https://cookpad.com/recipe/2429686
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