エビとホタテを贅沢に使った焼売を作ってみました。
普通の皮のかわりにもち米を使って中華料理店の味を自宅でも!!
コツ、ポイント
もち米は広い皿などの上に広げ、その上でタネを転がすと上手くつきます
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた点心を自宅で再現
1.
もち米を1時間ほど水に浸け、ザルに上げて水をきります
2.
たまねぎをみじん切りにして水気を絞り、片栗粉をまぶします
3.
ホタテを叩いて1と☆の材料と一緒に粘りがでるまで混ぜます
4.
エビも叩いて1と☆の材料と一緒に粘りがでるまで混ぜます
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