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ごぼうと舞茸の炊き込みごはん☆☆
by hapi2raki2
冬のご飯にはやっぱりこれ。 旬のごぼうをたくさんとれます☆☆ やっぱり炊き込みごはんでしょ!!
材料
(2合分)
お米
2合
ごぼう
1本
舞茸
1パック
練り物
適量
■
☆食材下ごしらえ用☆
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
■
☆炊飯器に入れる用☆
顆粒だし
小さじ1
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
とにかくごぼうが好き! 舞茸が好き!! 鶏肉が無いけどコクが欲しい。。家にあった練り物の残りでコクを作りました。
1.
ご飯は洗米して、1h水に浸した(この間に②以降の具材の下ごしらえをする)後ザルに上げておく
2.
♪下ごしらえ♪ ごぼうはささがきにして軽く水に浸す
3.
舞茸は適当に手で割く
4.
練り物は小さめに切る
5.
フライパンにごま油小さじ1を引いて、ごぼうと舞茸を炒める。 しんなりとしてきたら酒と醤油を小さじ1ずつ入れて下味をつける
6.
炊飯器にお米、顆粒だし小さじ1、みりん大さじ1.5、醤油大さじ1.5を入れて、目盛りまでお水を入れる
7.
そこへ、先ほど炒めたごぼう、舞茸と練り物を加えて、あとは炊飯器で炊くだけ。
8.
出来上がり♪♪
https://cookpad.com/recipe/2430826
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