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うちのお雑煮☆寒い日のお昼にも♪
by ☆熊八☆
お正月には勿論、寒い日に嬉しいお雑煮♪ 簡単に作れるので朝・昼・夜食にも!
コツ、ポイント
めんつゆ・醤油は味見をしながら好みの濃さになるように調整して下さい。 今回はお正月も近いので、花の形抜きをした大根とにんじんも入れてみました。
材料
(2〜4人分)
鶏肉(もも)
100g
大根
1/3〜1/4本
にんじん
1/2本
かまぼこ
1/2本
餅
食べる分だけ
水
4カップ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
醤油
小さじ1
■
トッピング(あれば)
三つ葉
適量
柚子皮
適量
このレシピの生い立ち
お正月が近づいてきて、久々に食べたくなったので作りました。 寒い日のお昼などによく作ります。
1.
大根・にんじんを薄く短冊切りにする。 かまぼこを薄く切る。 鶏肉を小さな一口サイズに切る。
2.
鍋に水を注いで、鶏肉・大根・にんじんを入れて火にかける。
3.
沸騰して灰汁が浮いてきたら丁寧に取り除く。
4.
かまぼこを入れて、めんつゆと醤油で味付けをする。
5.
蓋をして約5分中火弱〜弱火で煮込む。 煮込んでる最中に餅をトースターでこんがり膨らむまで焼く。
6.
焼けた餅をお碗に入れる。
7.
具と汁を餅の入ったお碗によそって出来上がり。 三つ葉と柚子皮を散らします。
8.
14/11/30・話題入り♡ 皆さんありがとうございます(*´∇`*)
9.
【クックパッドmagazine!スピード&作りおきおかず】に掲載されました♡ ありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/2430953
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