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簡単 大根(かぶ)の千枚漬け
by はらぺこくみちゃん
いつもは大根で漬けるのですが、かぶを頂いたので漬けてみました。とっても美味しくて簡単。
コツ、ポイント
ちょっと甘めなので、砂糖は加減して下さいね。 柚子は無くても大丈夫ですd(⌒ー⌒)!
材料
かぶ(又は大根)
500グラム
☆砂糖
85グラム
☆塩
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆酒
大さじ1
昆布
適量
鰹節
適量
柚子
適量
このレシピの生い立ち
頂いた漬け物が美味しくて、レシピを教えていただきました。家庭で作りやすいように少量化しました
1.
かぶ(又は大根)を薄切りにする
2.
昆布、柚子を細切にする 鰹節を出しパックに入れる
3.
かぶ(大根)と☆調味料、昆布、鰹節、柚子をビニール袋に入れ、混ざるように軽く揉む
4.
冷蔵庫(寒い季節なら常温でも良い)で一晩寝かせる
5.
翌朝には食べれます
https://cookpad.com/recipe/2431151
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