文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シュークリームでクリスマスツリー&リース
by ガルボ。
卵使い切り!!! けどカスタードゎ黄身が多め。 シュー皮ゎカリカリです。
コツ、ポイント
私ゎいつもカスタードの火にかける時間を長くしてます。冷えるとプリンみたいになって美味しいです。プルプルします。 シュー皮ゎカリカリです。 みなさんもお好きなシュークリームのレシピでツリーを作ってみて下さい。
材料
■
シュー皮
黄身
1コ
白身
2コ
水
60cc
バター
40g
薄力粉
40g
■
カスタード
黄身
2コ
白身
1コ
砂糖
30g
牛乳
200cc
薄力粉
20g
バター
10g
■
デコレーション用
生クリーム
100cc
砂糖
15g
チョコペン
黄赤黒 少しづつ
粉砂糖
少し
フルーツ
お好みで
このレシピの生い立ち
パリブレストを重ねたらツリーになる!と思いついてやってみました。
1.
シュー皮 水とバターを沸騰させバターが溶かす。火からおろし薄力粉をまぜる。もぅいちど火にかけるとツルンとする。
2.
火からおろし卵をまぜる。ヘラからトロっと落ちるくらい。大きさを変えて絞って水を軽くふりかける。
3.
200度に余熱したオーブンで20分。180度に下げて20分。 焼き上がって冷めたら半分にカット。
4.
カスタード 牛乳 卵 砂糖をまぜる。薄力粉も加え火にかける。焦げないように注意。出来上がったらバターをまぜる。
5.
レンジですぐ容器が溶けてちゃうチョコペンもあるようです。様子みでマグカップなどで湯せんの方がよいかもです。
6.
飾りを作る。固いチョコペンゎレンジで2分。(私ゎ熱くなってるオーブンの上にちょこっと置いといて溶かします)
7.
生クリームゎ砂糖を入れてホイップ。 フルーツもカット。
8.
デコレーション シュー皮の蓋の方ゎ裏返しで重ねる。
9.
チョコペンの飾りを付ける。 粉砂糖で雪を降らせたら出来上り!
10.
今回ゎ三角で作ったのですが、丸形の方が安定しました。
11.
リース風 蓋が裏返しだからデコレーションもしやすいです。いっぱい乗ります。
12.
お時間ありましたらこちらのレシピもご覧下さい。 レシピID2418249
https://cookpad.com/recipe/2431161
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.