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手まり&押し寿司
by I LOVE COOKING
語学学校でポットラックランチがあったので、その時に持参したものです。
コツ、ポイント
どちらも型&ラップのまま冷蔵庫で30分くらい休ませた方が、崩れず味もなじんで美味しいです。 サーモン&クリームチーズのコンビもなかなかいけます。
材料
(4人分)
精白米
4合
スモークサーモン
1袋
アボガド
1/2個
うなぎの蒲焼(冷凍)
1袋
卵
2個
寿し粉
適量
砂糖
小さじ1
塩
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
日本らしい食べ物=寿司ということで、2種類作ってみました。赤に黄色に緑に、とっても華やかで喜ばれた一品です。
1.
ご飯をちょっと硬めに炊き、寿し粉を混ぜる。
2.
うなぎをオーブンで焼く。
3.
卵に砂糖、塩を加えいり卵を作る。
4.
アボガド、サーモンは適当な大きさに切っておく。
5.
☆手まり寿し☆ ラップに具、寿司飯をのせて、丸めて形を整える。
6.
☆押し寿し☆ 押し寿しの型を水で濡らし、うなぎ、酢飯、いり卵、酢飯の順に入れ、そのつど押していく。
https://cookpad.com/recipe/243161
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