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里芋と小松菜の前菜☆みそマヨソースかけ
by たまきのパパ
小ぶりの里芋と小松菜で味噌マヨネーズをかけてかわいらしい前菜ができました♪
コツ、ポイント
里芋はレンジにかけて、押してみて柔らかくなっていればOK。
材料
里芋
小3個
小松菜
1/3束ぐらい
☆みりん
大さじ1
☆みそ
小さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
新鮮な里芋を農家さんにいただき、すぐに使いたくて簡単に調理してみました(^^)
1.
里芋は皮つきのままよく洗い、半分に切って耐熱皿に入れ、ラップをかるくかけ、レンジ500wで4分加熱する。
2.
布巾をかけて3分蒸らす。小松菜は葉から茎までを洗い、耐熱皿に入れ、軽くラップをかけ、2分加熱する。しばらく置く。
3.
☆のみりんを耐熱皿に入れ、ラップをせずレンジ500wで40秒加熱する。(アルコールとばし)☆のみそ、マヨネーズを混ぜる。
4.
荒熱が取れた里芋の皮をツルリとむき、小松菜を巻いて皿に置く。③のソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/2431702
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