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【卵・小麦粉なし】メープルチーズクッキー
by にわとりさぁん
小麦・卵アレルギー対応のクッキー☆ サクサクしてて、チーズとメープルがベストマッチ!レーズンを入れても美味しいです☆
コツ、ポイント
シロップや豆乳は生地の固さで増減させてください。
材料
(35枚分)
米粉
100g
リコッタチーズID : 2434489またはカッテージチーズ
50g
メープルシロップ
50g
豆乳又はアーモンドミルクまたは牛乳
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
レーズン
好みで
このレシピの生い立ち
小麦・卵アレルギーでも食べられるお菓子を作りました! 星型にはレーズンを入れましたが、入っていないものよりしっとりしていました!
1.
米粉・ベーキングパウダーを混ぜ、そこにリコッタチーズ粉チーズを入れて混ぜる。
2.
1にメープルシロップ、豆乳、レーズンをいれ生地がまとまるまで捏ねる。
3.
まとめたらラップに包み冷凍庫に15分入れておく。
4.
生地を厚さ2mm位まで伸ばして、型抜きする。
5.
170度で15分焼いて出来上がり☆
6.
2013.12人気検索TOP10入り ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/2432687
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