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お酢いり☆手羽元の甘辛煮
by yuki107
こくのある甘辛煮(*^▽^)/★半熟卵も合う♪
コツ、ポイント
・卵の固さはお好みで。 (私は半熟にしたかったので、途中で加えました!)
材料
手羽元
6本
卵
2個
しょうがの薄切り
3~4枚
にんにく
1かけ
☆水
1/2カップ
☆酒・しょうゆ・酢
各1/4カップ
☆砂糖
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
手羽元が安く買えたので、おいしい煮物が食べたくて☆ 手羽先でも食べたことのある味を応用しました。
1.
ゆで卵を作る。沸騰したお湯に塩少々と卵を入れ、10分ほど茹でる。 冷まして殻をむいておく。
2.
☆の甘酢の材料を合わせる。
3.
鍋に手羽元、しょうがとにんにくを丸ごと入れ、甘酢を加えて強火にかける。
4.
煮たったら中火にしてふたをし、ときどき上下を返して25~30分煮る。 (ゆで卵は途中で入れ、10~15分煮て取り出す。)
5.
煮汁がほとんどなくなるまで煮る。 ゆで卵を半分に切って盛り付けたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/2432879
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