ズッキーニがあったのでどうしよう?と思いながら突然思いついたパスタ。
その割にとてもおいしかったので
ご紹介です。
1.
まずたっぷりのお湯に塩を入れパスタをゆでる。
その間にズッキーニはピーラー
で所々皮をむき1.5センチぐらいの輪切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル
をひき、にんにくを炒め
香りが出たらズッキーニを入れて両面香ばしく焼き、
塩・こしょうしておく。
3.
これが無印良品の「中華ダレの素」チリホール、ガーリック、
ローレル、スターアニスの中に
紹興酒、醤油を半分づつ
そそぐ。数日たつと中華炒め物
タレのできあがり。チャーハンや炒め物にグー。
4.
牛薄切り肉は食べやすい細切りにし、フライパンで炒め塩。こしょうをしたあと、中華ダレでさっと炒めておく。
5.
ゆであがったパスタは水を切り
お好みでオリーブオイルをさっとまぶし、炒めておいたズッキーニ、牛肉をのせてできあがり。
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