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長芋&ちくわの磯辺揚げ
by AtsukoCafe
衣に青のりを混ぜたら、風味豊かになりました☆
コツ、ポイント
市販の天ぷら粉を使うと、さらにさっくり揚がります。
材料
長芋
適量
ちくわ
1袋
小麦粉
100g
水
150cc
青のり
小1
このレシピの生い立ち
給食の磯辺揚げを思い出して作りました。
1.
小麦粉に水を混ぜ、どろっとさせたら、青のりを加える。
2.
拍子木切りした長芋と、長さを半分にして縦に1/2に切ったちくわを1にからめ、180℃の油でカラッと揚げる。
3.
お好みで、塩(分量外)を振りかける。
4.
ささみやかぼちゃも合います。
5.
ちくわの穴にソーセージを詰めた、ガッツリ系磯辺揚げもオススメ♪
https://cookpad.com/recipe/2433137
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