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濃厚ミルク鍋
by すももマミー
濃厚リッチでクリーミーなお鍋です!
コツ、ポイント
通常の鍋と違って具材はそれぞれに下ごしらえし、最後にスープと一緒に煮ます☆ 色鮮やかで、それぞれの食感も楽しいお鍋です。
材料
(2人分)
厚切りベーコン (大きめに角切りにします
200g
ほうれん草
5束
にんじん
80g
ホールマッシュルームの水煮
80g
カマンベールチーズ
1箱
■
【スープ】
水
1カップ
コンソメキューブ
1粒
明治おいしい牛乳
100ml
生クリーム
100ml
塩
3つまみ
ローリエ
1枚
ミックスハーブ
少々
バター
10g
黒胡椒
少々
おろしにんにく
1片
オリーブオイル
少々
白ワイン
50ml
このレシピの生い立ち
ワインに合わせた、いつもとは違った味の鍋が食べたくて考えました☆
1.
ほうれん草を茹でます。沸騰したお湯にお塩少々とオリーブオイルをたらし40秒くらいで冷水にとります。
2.
水気をしっかりしぼり、3等分にします。
3.
にんじんは皮をむき、好みの細さに切り面取りしたら 柔らかくなるまで茹でます。もちろんレンジでもOKです。
4.
フライパンに油はしかず、ベーコンを焼きます。こんがり焼き色をつけます。皿に移します。
5.
ペーパーで焦げをふき取ったら水、牛乳、生クリームを煮立たせ、白ワイン、ローリエを1枚とミックスハーブを入れます。
6.
コンソメ、バター、おろしにんにく、最後に塩で味をととのえます。
7.
小さな土鍋に具材すべてを並べて黒胡椒、オリーブオイルを回し入れ、スープを加えて再度火にかけます☆
8.
★うさんの玉子焼きさんから、つくれぽをいただきました!どうもありがとうございます★
https://cookpad.com/recipe/2433199
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