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柚子マーマレード
by すきすきスコーン
トーストにたっぷり乗せて(*^^*) 母の友達は、ご飯に乗せて食べるそうです。
コツ、ポイント
なぜかおしょうゆを垂らしますが、それが和にも洋にもいけるのでしょうか? おひたしと一緒に食べてもおいしいそうですが、わたしはもっぱらトーストに乗せています。 マーマレード大好き(^з^)-☆
材料
(1瓶)
柚子
3こ
砂糖
大さじ10
おしょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
柚子とゆマーマレードを親が送ってきてくれました。 が、柚子の食べ方が分からず、母に柚子マーマレードの作り方を教わり作りました。
1.
柚子を洗って、横に輪切り 種を取り、皮は細く、果肉はザクザク切る
2.
鍋に切った柚子を入れ、お砂糖を上からドバッとかけ、おしょうゆもパラリとたらししばらく放置
3.
お砂糖がしっとりして水分が出てきたら、弱火でグツグツと煮てください♪
4.
とろりとしてきたら、煮詰まる前に瓶へ。 熱が取れたら蓋をして完成です(^-^)/
https://cookpad.com/recipe/2433505
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