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HMで!無花果コンポートのケーキ
by 杠~ゆずりは
ホットケーキミックスを使って作る簡単でおいしく作れるケーキ!無花果のコンポートを入れました♪
コツ、ポイント
とにかく混ぜるだけです! ヨーグルトは加糖を使ったのでプレーンの場合はグラニュー糖をお好みで増やして下さい。
材料
(18㎝の丸型)
ホットケーキミックス
150g
強力粉
30g
バター
80g
グラニュー糖
50g
卵
2個
ヨーグルト
100g
コンポートの煮汁
大さじ1
無花果コンポート
約150g
このレシピの生い立ち
レシピID:1618416 JIJImamさんのレシピで無花果のコンポートをたくさん作ったので、ちょっと硬い実をケーキに使ってみました。
1.
HMと強力粉をボウルに入れて、ホイッパーで混ぜておく。 無花果のコンポートを飾り用と混ぜる用に切っておく。
2.
室温に戻してやわらかくしておいたバターにグラニュー糖を入れ混ぜる。
3.
卵は1個づつ入れ、そのつどよく混ぜる。
4.
ヨーグルトも入れて混ぜる。 今回はいちじくヨーグルトがあったのでこちらを使ってます。
5.
コンポートの煮汁を入れ混ぜる。 ※蜂蜜やメープルシロップでもOKです。
6.
粉類を入れて混ぜる。 ※1で混ぜてあるのでふるわずに入れます。
7.
オーブンを170度に温める。
8.
切っておいた無花果のコンポートを入れゴムベラで混ぜたら生地の出来上がり。
9.
型に入れ、飾り用のコンポートを並べたら、170度で50分焼く。表面が焦げそうなときはアルミホイルでカバーして下さい。
10.
粗熱が取れたら型からはずして出来上がり。 出来たては表面がサクサクです♡
11.
←次の日はよりしっとりでおいし~ですよ! コンポートでなくてもりんごやブルーベリーを使ってもおいしくできます。
https://cookpad.com/recipe/2434006
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