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すいとん粉で簡単に作れる!キムチチヂミ
by COOKりー
置いているスーパーは多いけど、意外と知らないすいとん粉。キムチもあれば、さっくりもちもちのキムチチヂミが簡単に作れます◎
コツ、ポイント
キムチが苦手な方も、好きな具材に変えればいろんなチヂミが楽しめますよ◎エビやイカなどで作る海鮮チヂミがおすすめ♫
材料
(直径20cm約2枚分)
■
生地
すいとん粉
100g
水+キムチの漬け汁 ※漬け汁がない場合は水で代用OK
合わせて150〜最大200cc
白菜キムチ
100g
ニラ
半束
ごま油
1枚につき大さじ1
■
タレ
醤油
50cc
酢
50cc
ごま油
5cc(小さじ1)
このレシピの生い立ち
すいとん粉をもらったのが鍋の時期ではなかったので、チヂミを作りました。さっくりもちもちの食感が私好みの仕上がりだったので、今では我が家で作るチヂミの定番は「すいとん粉」になっています♫
1.
すいとん粉に水+キムチの漬け汁を150cc加えて混ぜる。ドロッとした感じからトロッとなるまで最大50ccの間で水を足す。
2.
水気を軽く絞った白菜キムチと5cm程の長さに切ったニラを加え、おたまで全体的によく混ぜ合わせる。
3.
フライパンを中火にかけ、ごま油大さじ1を熱し、おたまで生地を広げ入れる。フライパンより小さめにすると、裏返しやすいです。
4.
生地にこんがり焼き色がついたら、フライ返しで裏返す。裏面もこんがり焼けたら取り出し、お好みの大きさにカットして完成です◎
5.
タレは、材料全てを混ぜるだけ!餃子や焼売などにも使える万能タレです。お好みでラー油やごまなどを追加してもおいしいですよ♫
6.
『人気検索トップ10入り』ありがとうございます♫
7.
『すいとん粉の人気検索1位』になりました。ありがとうございます♫
https://cookpad.com/recipe/2434011
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