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ママのサーモンのトマトクリームパスタ
by hannah_uk
娘に伝えたい我が家の味Part51。 スモークサーモンの切り落としを使った簡単トマトクリームパスタです♡
コツ、ポイント
スモークサーモンは炒めすぎるとバラバラになってしまうので、少し油になじませる程度でいいです。 スパゲティをゆでている間にソースが出来てしまうので、生クリームを入れるのはタイミングを見計らって入れて下さい。
材料
(2人分)
スパゲティ
160g
スモークサーモン(切り落とし)
100g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
オリーブオイル
適量
トマト水煮缶
1缶
生クリーム
130cc
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
スーパーでスモークサーモンが安くなっていたので、迷わず購入!!娘の好きなトマトクリームパスタにしてみました。
1.
玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄切りにしておく。
2.
鍋にたっぷりの水と水の5%程度の塩を入れ、パスタを茹でるためのお湯を沸かし始める。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。そこに玉ねぎを入れ、色が透明になるまで炒める。
4.
3にスモークサーモンを入れ少し炒める。
5.
4にトマト水煮缶を入れ、5分位煮込んで水分を飛ばす。 ソースを煮込みながらスパゲティを茹でる。
6.
5に生クリームを入れ、さらに1~2分煮込む。 ソースが濃厚すぎるようならゆで汁を少し加える。
7.
ソースに茹で上がったパスタを絡めてお皿に盛り、パセリのみじん切りやかいわれなどをのせる。
https://cookpad.com/recipe/2434185
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