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抹茶プリン
by けい♪
甘さ控えめであっさりと。
コツ、ポイント
レモン汁を入れても美味しい。
材料
(4個分)
生クリーム
200cc
牛乳
100cc
抹茶(粉末)
大さじ1
グラニュー糖
40g
ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
抹茶消費のため。 昔、母が作ってくれたのを思い出して作ってみました。
1.
生クリーム、牛乳、グラニュー糖を鍋に入れ、弱火にかける。
2.
抹茶は熱湯で溶いておく。(粉っぽさがなくなるくらい) ゼラチンは、箱の指示通りに水でふやかす。
3.
1が温まれば、火を止めてお湯で溶いた抹茶を加えて、泡立て器で静かに混ぜる。 ゼラチンも加えて混ぜる。
4.
漉しながらカップに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/243423
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